25 mars 2008
KIRSCHSUPPE MIT WEIN
Die Kirschsuppe ist typisch von Koblenz. Mann kann es machen im Sommer zum Beispiel.
Es kann gut sein mit einem Weissweingebäck.
600g schwarze Kirschen waschen, entsteinen und mit
etwas Zimt,
etwas Zucker,
wenig Nelken,
0,5 l Wasser,
0,5 l Rotwein,
etwas Zitronenschale
auf Stufe 3 des Elektroherdes ankochen,
30 g Stärkemehl
Mandelstifte oder Mandelplätzchen
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